为深入贯彻落实国家关于校园食品安全工作的部署要求，切实提升校园餐饮安全管理水平，3月31日，后勤管理处在国际交流中心二楼报告厅组织召开2025年校园食品安全专题培训讲座。滨湖区市场监管局雪浪分局副局长陈露敏受邀作专题报告，后勤管理处负责人、饮食中心全体工作人员及各餐饮公司员工共100余人参加。讲座由后勤管理处副处长刘文庆主持。
陈露敏以“筑牢防线 守护校园食安”为主题，结合全国典型案例与监管实践经验，系统讲解了校园食品安全管理要点。讲座内容涵盖五大板块：一是剖析近年来全国校园食堂食品安全事故典型案例，敲响警钟；二是梳理校园食堂日常管理中易出现的操作疏漏与共性问题；三是针对食材采购、储存加工、卫生管控等环节提出风险隐患防范措施；四是指导完善食品安全应急预案，提升突发事件的处置能力；五是深入解读食品相关法律法规政策文件，明确责任边界。他强调，校园食品安全须坚持“预防为主、全程管控、责任到人”原则，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，通过规范流程、强化培训、智慧监管等手段实现长效治理。
后勤处处长蒋兆军表示，此次培训内容详实、案例生动，为校园食品安全管理提供了切实指导。他要求饮食中心及餐饮企业以此次培训为契机，全面排查薄弱环节，压实主体责任，将“严管严控”贯穿于食材溯源、加工操作、环境消杀等全流程，同时加强从业人员法规教育，织密校园食品安全防护网，全力保障师生饮食健康安全。
本次讲座进一步强化了从业人员的安全意识与责任担当，为推进校园食品安全规范化、精细化、智慧化管理奠定了坚实基础。后勤管理处将持续深化与市场监管部门的联动协作，以更高标准守牢食品安全底线，为师生营造安全放心的餐饮环境。
（后勤处 撰稿：于强强；摄影：刘琳琳；审核：蒋兆军）
